通用的巴氏高温除菌法主要有两种: 一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,除菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌...
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